Recette
Kimchijeon
Vegan adaptable
Préparation
- Coupez le kimchi en petits morceaux avec des ciseaux. Gardez un peu de jus
- Dans un bol, mélangez le kimchi haché, la farine et l'eau jusqu'à obtenir une pâte plus ou moins lisse.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile végétale à feu moyen. Versez une louche de pâte dans la poêle pour former une crêpe d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Faites cuire la crêpe pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
- Servez les kimchijeon chauds, garnis de graines de sésame et d'oignons nouveaux hachés si désiré.