Recette

Pâtes à la crème et aux knacki végétariens

Pour 4 personnes Préparation 10 min Cuisson 20 min Total 35 min

Sans gluten adaptable Végétarien

Préparation

1. Faites chauffer un filet d'huile dans une grande poêle avec une pincée de cumin et de curcuma pour les torréfier légèrement.
2. Ajoutez les oignons jaunes finement hachés et les 2 gousses d'ail hachées. Faites revenir jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
3. Incorporez les knacki végétariens (et le paneer si vous l'utilisez) et faites cuire à feu vif pendant environ 5 minutes.
4. Baissez le feu et ajoutez la crème fraîche progressivement afin d'obtenir la consistance désirée.
5. Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau, la saler, et cuisez les pâtes selon les instructions du paquet.
6. Égouttez les pâtes et mélangez-les directement avec la sauce. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes et ajustez la quantité de crème si nécessaire.
7. Poivrez selon vos goûts et servez chaud.